روزمارى:
- الروزمارى هو نبات أو عشب مفضل في المطبخ، كما يستخدم لأغراض الزينه في الحدائق ... أو في بعض الحالات المرضيه كعلاج.

ينتـمى الـروزمارى إلي النباتات من الفصيله الشفويه (ذو أجزاء تشبه الشفاه في شكلها أو ترتيبها) أو لعائله النعناع، وهو نبات أو عشب دائم الخضره علي هيئه شجيرات صغيره في المناطق التى تتميز بمناخ معتدل في أنحاء العالم، والاسم اللاتينى له هو روسماريناس أوفيسيناليس"Rosmarinus Officinalis" والذى يعنى (ندى البحر) نسبه إلي منشأه في البحر المتوسط.
وتصلـح زراعه الروزمارى في مكان مفتوح حديقه أو داخل المنزل في البلكونه أو عند أى شرفه.

* كيفيه الاعتناء بالروزمارى؟
1- التوالد بالتكاثر اللاتزاوجى:
من السهل توالد الروزمارى بالتكاثر اللاتزاوجى ويعطى شتلات عديده، وزراعته عن طريق البذور لا تأتى بنتيجه حيث يكون التكاثر ضعيفآ لكن الأنواع تتعدد. عندما تنمو الشتلات الجديده فهى تشبه إلي حد كبير بل وتطابق نبات الميتولا (نبات عشبى شبيه بالمنثور)، ومن السهل الحصول عليها (علي هذه الشتلات) في بيئه بسيطه تتمثل في كوب زجاجى ملئ بالماء يتم وضعه علي عتبه نافذه مشمسه. أفضل توقيت لإعاده زراعه هذه الشتلات في أواخر فصل الخريف أوائل فصل الشتاء.

* تتم زراعه الشتلات علي النحو التالى:
- قص الشتله الجديده بمسافه 5 سم بعيداً عن ساق النبات الأصلى.
- نزع الأوراق السفليه من النبات (قص بحركه خاطئه أفضل من نزعها بالأيدى).
- ثم يوضع أسفلها في سماد للجذور معالج بالهرمونات يغطيها لمسافه 1/2 سم.
- ثم توضع الشتله في حاويه بها كميات متساويه من (Peat moss & Perlite)، وترش برذاذ الماء في الأيام المشمسه.
- تستغرق الجذور لكى تنمو من 14-21 يومآ، وكلما كان القاع دافئآ كلما ازداد سرعه نمو الجذور، وبمجرد ظهورالجذور أو نموها تنقل إلي حاويات أكبر يصل قطرها إلي 8 سم.
- ولظهور مزيدآ من الأزهار، عليك بتقليم الجزء العلوى من البراعم.

2- الصرف الجيد والتعرض للشمس:
- من المتطلبات الأساسيه لنمو نبات صحى من الروزمارى: التعرض لأشعه الشمس (من 6 إلي 8 ساعات يوميآ) مع وجود الصرف الجيد له. كما أن السماد المضاف يؤثر بشكل أو بما علي نمو الشتلات الجديده لكنه لا يحتل قائمه المتطلبات الأساسيه بما أن الصرف هام للغايه، لذلك ينبغى تخفيف التربه قبل البدء في زراعته. تفرش طبقه من المهاد لبقاء الجذور رطبه ( النشاره أو التبن الذي يفرش علي الأرض لوقايه النباتات الغضه من الحراره أو البرد أو لإبقاء الثمار المتساقطه نظيفه)، وينبغى أن يقع اختيارك علي نوع من المهاد سريع الصرف مثل الرمل الأبيض. إذا كان لديك نبات ناضج وموجود في التربه لعده مواسم يمكنك إضافه عناصر غذائيه إليه في فصل الربيع باستخدام مخصبات سائله من نبات عشب البحر (يستعمل عاده كمصدر من مصادر اليود).
وينصح في فصل الصيف بزراعته في أصيص من الفخار، علي أن ينقل في الداخل عند حلول الشتاء حيث لا يتحمل درجات الحراره المنخفضه.

3- نقل الحاويات داخل مكان مغلق:
بمجرد حلول فصل الخريف ومن بعده الشتاء عليك بنقل الحاويات في مكان داخلى مغلق لأن النبات لا يتحمل درجات الحراره المنخفضه، ولابد من تعريضه لضوء الشمس وكلما كان الضوء وافراً كلما كانت النتيجه أفضل. وإذا كان النبات كبيرآ عليك بلف الأصيص أسبوعيآ حتى تتمكن جميع جوانبه من التعرض للضوء الوافر الذي يتطلبه هذا النبات. وإذا كان النبات ضعيفآ فهذا يشير إلي الافتقار للضوء، وإن لم يكن بوسعك زياده الضوء الطبيعى يمكنك استخدام ضوء صناعى.

* معلومات هامه:
- تقليم النبات يساعد علي ازدياد زهوره.
- يكون النبات عرضه لتكون عفن فطرى سهل التفتت بسبب نقص دوره الهواء، وإذا حدث ذلك يمكنك تشغيل مروحه من ثلاث إلي أربع ساعات يوميآ بمسافه تبعد عن النبات 6 سم.
- لا تهاجم الحشرات الروزمارى عندما يكون بداخل المنزل وإنما علي العكس عندما يكون في الخارج في حديقه. ونجد نوعيه الحشرات التى تهاجمه هى: (Aphids - حشره تمتص عصارات النبات) و(Spider mites - السوس العنكبوتى. والحل هو الرش بشكل منتظم صابون ضد الحشرات حتى يصبح صحيآ مره أخرى (Insecticidal Soap).
- ينمو الروزمارى بشكل أفضل تحت درجات الحراره المنخفضه في الأماكن المغلقه (60 فهرنهيت)، ولا ينصح بتعريضه لرطوبه عاليه لأنها تؤدى إلي تكون العفن الفطرى.

4- اختيار الحاويه والتربه:
ينمو الروزمارى في الأماكن المفتوحه مثل الحدائق في حاويات علي أن توضع في مواجهه ضوء الشمس طوال اليوم مع المحافظه على عدم جفاف التربه.
وتتكون التربه الجيده من:
- تربه نظيفه خاليه من الجراثيم.
- صرف جيد.
- طبقه بسيطه من الحصى أو الرمال في قاع الأصيص (تساهم بصرف جيد للغايه).
- المحافظه علي جفاف الجذور قليلآ في المواسم الممطره.
- ومن مزايا الروزمارى زراعته مع أنواع من النباتات أو الأعشاب الأخرى مثل: الكارى – الثوم – الريحان – الكستناء – البقدونس – الزعتر – المريميه – بل ونجده يصح مع غيره من النباتات الأخرى عن زراعته بمفرده.
- ينبغى تغيير الحاويات مرتين في السنه، لكن إذا وجدت نمو ملحوظ في حجم النبات لنقله في حاويه أكبر يتم اتباع التالى: إزاله حوالى 5 سم من الجذور والتربه من أسفل ومن الحواف الخارجيه حول النبات، كما تقلم الزهور حتى تتناسب مع تقليم الجذور وبوسعك استخدام الأصيص القديم أو الاستعانه بآخر جديد، وإعاده الزراعه هذه تساعد علي نمو الشتلات الجديده، ويوصي باستخدام المخصبات العضويه مرتين كل شهر.

5- أنواع الروزمارى:
- تتعدد أنواع الروزمارى وأشكاله:
1- (بينكى Pinkie) الروزمارى القرنفلى القزمى:
ونسبه إلي اسمه فهو قصير في سيقانه وأزهاره ذات لون قرنفلى ولديه أوراق صغيره مع وجود بعض الأزهار البيضاء ويكبر في حجمه ويفضل زراعته في مكان مفتوح به هواء، واللون المميز لأزهاره هو الأزرق الفاتح، ويبلغ طول مسافه 180 سم أو أكثر.
2- (هانتيجتون بلو Huntington Blue):
وهذا نوعآ آخرآ منه أزهاره أزرق شاحب، تبلغ مساحه الأوراق 2.5 سم وتتخذ سيقانه الشكل المقوس قليلآ. تختلف ألوان الأوراق ما بين أصفر شاحب إلي الأبيض وفي بعض الأحيان الأخضر، وعندما تظهر البراعم بلونها الأخضر ينبغى التخلص منها.
3- (شيمرينج ستار Shimmering Star) النجم الساطع:
هذا النوع سريع الانتشار وأزهاره تميل إلي اللون القرنفلى، والبراعم تتراوح بين اللون الأزرق والأرجوانى الشاحب.
4- (بلوبوى Blue Boy) الولد الأزرق:
هذا النوع هو أنسب الأنواع للنمو عن غيره من الأعشاب أو النباتات الأخرى، فروعه صغيره، مساحه الأوراق 1 سم وتنمو متجمعه مع بعضها وتكون في نهايتها ساق. الأزهار لونها أزرق شاحب وصغيره.
5- (جولدن رين Golden Rain) المطر الذهبى:
يطلق علي هذا النوع أيضآ الاسم اللاتينى للروزمارى "روزمارينس أوفيسنياليس - Rosmarinus Officinalis".
الأزهار لونها أزرق مائل للبنفسجى متوسطه الحجم، يبلغ طول الورقه 2 سم، يتراوح لونها من الأصفر الفاتح ويتحول إلي الأخضر في فصل الصيف.
6- (سيفرينسى Severn Sca):
نوع جذاب يتكاثر في صوره شجيرات صغيره مع تقوس السيقان عندما يكبر النبات ويزداد طوله. أوراقه أخضر فاتح وأزهاره أزرق داكن.